Yeşil Mercimek Salatası

28Eyl - Hümeyra - 0 - Salatalar

Mercimek salataları içerisinde en çok beğenilen salata olan yeşil mercimek salatası tarifini mutlaka deneyin

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet havuç
  • 5 adet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı mayonez
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak

Yeşil mercimek salatası Türk mutfağına ait yaklaşık yarım saat kadar sürede hazırlanabilen bir salatadır. Öncelikle yeşil mercimekleri kaynatıp süzdürüyoruz. Üzerine tekrar su koyarak mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanmasını bekliyoruz. Bu bekleme sırasında soğanları ince ince kıyıp havuçları da rendeliyoruz. Maydanoz ve dereotunuda ince ince kıyıp hepsini bir kase içerisinde karıştırıyoruz. Haşladığımız yeşil mercimekleri süzdürüp, üzerine de yaptığımız karışımı ekleyip karıştırıyoruz. Sıra geldi salatamızın olmazsa olmazı salata sosuna.

Salata sosumuz için; mayonez, limon suyu, zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, tuz ve kırmızı biberi bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu mercimeğe ilave edip karıştırın. Patlıcanları ikiye bölüp İçlerini boşaltın. Kararmaması için hafifçe tuzlayın. Mercimek salatasını içine doldurup servis yapın.

Yeşil mercimek salatası tarifimiz hakkında yorumlarınızı bekliyoruz.

İlginizi çekebilecek diğer tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir