Pırasa Salatası
Yoğurtlu pırasa salatası, diyet yapanlar yada özellikle sağlıklı beslenme alışkanlığı olanlar için mükemmel bir lezzet.
MALZEMELER
5 dal pırasa
1 adet soğan
3 diş sarımsak
5 kaşık sızma zeytinyağı
1 bardak yoğurt
3 tutam tuz
2 tutam karabiber
1 adet limon
2 tutam pulbiber
2 tutam sumak
Pırasa salatası nasıl yapılır?
- Öncelikle pırasaları yıkayıp ince ince doğrayıp, su dolu derin bir kabın içine alın ve üzerine 2 kaşık sirke ilave edin.
- Derin bir tavaya 3 kaşık zeytin yağı döküp üzerine soğanı rendeleyin ve kavurun.
- Kavrulmaya devam eden soğanların üzerine 1 diş sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Kavrulan soğanların üzerine güzelce süzdüğünüz pırasaları ilave edip harmanlayın ve bu şekilde pırasalar yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Kavrulmuş olan pırasanın içerisine karabiber, tuz, az sumak ve pul biber ilave edip ocaktan alın.
- Pırasalar soğuyunca servis tabağına alıp üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
- Der,in bir kabın içine yoğurdu alıp içerisine sarımsağı rendeleyin ve tuz ilave edip çırptıktan sonra salatanın üzerine dökün.
- Yoğurdun üzerine pul biber ve sumak serpin. Afiyet olsun.