Pırasa Salatası

Yoğurtlu pırasa salatası, diyet yapanlar yada özellikle sağlıklı beslenme alışkanlığı olanlar için mükemmel bir lezzet.

MALZEMELER

5 dal pırasa
1 adet soğan
3 diş sarımsak
5 kaşık sızma zeytinyağı
1 bardak yoğurt
3 tutam tuz
2 tutam karabiber
1 adet limon
2 tutam pulbiber
2 tutam sumak

Pırasa salatası nasıl yapılır?

1. Öncelikle pırasaları yıkayıp ince ince doğrayıp, su dolu derin bir kabın içine alın ve üzerine 2 kaşık sirke ilave edin.
2. Derin bir tavaya 3 kaşık zeytin yağı döküp üzerine soğanı rendeleyin ve kavurun.
3. Kavrulmaya devam eden soğanların üzerine 1 diş sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Kavrulan soğanların üzerine güzelce süzdüğünüz pırasaları ilave edip harmanlayın ve bu şekilde pırasalar yumuşayıncaya kadar kavurun.
5. Kavrulmuş olan pırasanın içerisine karabiber, tuz, az sumak ve pul biber ilave edip ocaktan alın.
6. Pırasalar soğuyunca servis tabağına alıp üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
7. Der,in bir kabın içine yoğurdu alıp içerisine sarımsağı rendeleyin ve tuz ilave edip çırptıktan sonra salatanın üzerine dökün.
8. Yoğurdun üzerine pul biber ve sumak serpin. Afiyet olsun.