Patlıcanlı Bayat Ekmek Salatası

24Eki - Hümeyra - 0 - Salatalar

Patlıcanlı bayat ekmek salatası, bayat ekmekle yapabileceğiniz, kahvaltı ve yemek sofralarınıza şıklık katacak nefis bir tarif

MALZEMELER

7 dilim bayat ekmek
1 adet patlıcan
1 adet dolmalık biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım bardak sıcak su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz

patlicanli-bayat-ekmek-salatasi

Patlıcanlı bayat ekmek salatası nasıl yapılır?

  1. Ekmek dilimlerini küp küp doğrayın ve daha önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar ısıtın
  2. Dolmalık biberin çekirdeklerini temizleyip yuvarlak halkalar halinde dilimleyin.
  3. Patlıcanın kabuğunu alacalı şekilde soyun, küp şeklinde doğrayın.
  4. Domatesi de patlıcanlar gibi küp şeklinde doğrayın.
  5. Patlıcanlı bayat ekmek salatası sosu hazırlamak için uygun ölçüde bir tencereye sıvıyağı koyup kızdırın. Üzerine sırasıyla dolmalık yeşil biber ve patlıcan dilimlerini koyarak kızartın. Bir kaseye yağlı kağıt serip kızarttığınız malzemeleri üzerine alıp dinlendirin.
  6. Zeytinyağı farklı bir tencerede kızdırın. Doğramış olduğunuz domatesleri ve tuzu üzerine ekleyip ortalama 5 dakika kadar soteleyin. Üzerine domates salçasını ekleyerek biraz daha kavurun. Bir miktar su ilavesi yaparak kıvamını açın.
  7. Dinlenmeye aldığınız kızarmış malzemeleri üzerine ekleyerek kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
  8. Fırınladığınız bayat ekmekleri servis tabaklarına paylaştırın.
  9. Üzerine hazırladığınız sosu ilave edin.
  10. Süzme yoğurdu çırpıp, üzerine ekleyip bekletmeden servis yapın.
  11. Süzme yoğurdun kıvamını isteğinize bağlı olarak az miktar sıcak su ile açarak kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

İlginizi çekebilecek diğer tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir