Mantar Çorbası

1May - Hümeyra - 0 - Çorba Tarifleri

Mantar çorbası nasıl yapılır? Mantar çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler ve yapılışı anlatılıyor

MALZEMELER
300 gr mantar
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
4 su bardağı kadar su
Tuz
Karabiber

Mantar çorbası nasıl yapılır?

  1. Mantarları bir kaba alıp üzerini yüzleyecek miktarda su koyun. Üzerine 2 kaşık tuz ve yarım limon sıkıp 15 dakika kadar bekletin. (Bu uygulama mantarların acı suyunu ve karalığını salmasını sağlayacaktır.)
  2. Mantarları küçük küçük doğrayın. Soğan ve sarımsağı da ince ince kıyın.
  3. Terayağ ve sıvıyağı uygun ölçüde tencereye alın, üzerine soğanı ilave edin. Damak tadınıza göre bir miktar tuz ekleyin.
  4. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. Kavrulan soğanın üzerine sarımsakları ekleyip kokusunu salana kadar kavurun.
  6. Üzerine mantarları ekleyin ve suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin.
  7. Mantarların üzerine unu ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
  8. Sütü yavaş yavaş ilave edin ancak bu aşamada dibinin tutmamasına özen gösterin.
  9. Sütün kıvamı yoğunlaşınca üzerine su eklemeye başlayın. İstediğiniz kıvamı tutturuncaya kadar ekleme yapabilirsiniz. (Bizim önerimiz 4 su bardağı su kullanmanız.)
  10. Ocağımızın altını orta ateşe alın, mantar çorbasının üzerine karabiber ekleyip 5 dakika kadar kaynatın.
  11. Kaynayan mantar çorbasını blendera vurup 5 dakika kadar daha pişirin.
  12. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.

İlginizi çekebilecek diğer tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir