Koruk Salatası
Salatasında zeytinyağı sevmeyenlerin denemesini tavsiye ettiğimiz bu salata, lezzetli ve iştah açıcıdır.
MALZEMELER
1 kg patlıcan
250 gram acı biber
250 gram çarliston
Yarım litre koruk suyu ( Koruk suyu tedarik edemezseniz yerine turşu suyu kullanarak da deneyebilirsiniz )
3 diş sarımsak
Koruk salatası nasıl yapılır?
- Patlıcan ve biberleri fırında közleyin.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup tabağa alın.
- Közlenen biberleri patlıcanların üzerine serin.
- Sarımsakları dövüp, koruğun suyunu çıkararak içine karıştırın.
- Hazırladığınız koruk suyunu patlıcan ve biberlerin üzerine dökün.
- Koruk salatanız servise hazır, afiyet olsun.