Koruk Salatası

Salatasında zeytinyağı sevmeyenlerin denemesini tavsiye ettiğimiz bu salata, lezzetli ve iştah açıcıdır.

MALZEMELER
1 kg patlıcan
250 gram acı biber
250 gram çarliston
Yarım litre koruk suyu ( Koruk suyu tedarik edemezseniz yerine turşu suyu kullanarak da deneyebilirsiniz )
3 diş sarımsak

Koruk salatası nasıl yapılır?

1. Patlıcan ve biberleri fırında közleyin.
2. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup tabağa alın.
3. Közlenen biberleri patlıcanların üzerine serin.
4. Sarımsakları dövüp, koruğun suyunu çıkararak içine karıştırın.
5. Hazırladığınız koruk suyunu patlıcan ve biberlerin üzerine dökün.
6. Koruk salatanız servise hazır, afiyet olsun.