Kışlık Menemen

25Kas - Hümeyra - 0 - Yemek Tarifleri

Kış için büyük kolaylık sağlayan ve yaz domateslerinin tadını kışında alabilmek için sizlerle enfes bir tarif paylaşacağız.

kislik-menemen-nasil-yapilir

MALZEMELER
20 kg. domates
2 kg. çarliston
2 kg. yeşil biber
2 bardak sıvı yağ
5 kaşık tuz

11809847_724481077679737_416396508_n

Kışlık konserve menemen nasıl yapılır?

  1. Öncelikle malzemelerimiz fazla olduğu için işe önümüze büyük bir mutfak leğeni almakla başlayalım.
  2. Domatesleri yıkayıp isteğe göre kabuğunu soyabilirsiniz (ben vitaminini kaybetmemesi açısından önermiyorum).
  3. Daha sonra başka bir kabın içerisine güzelce yıkadığınız biberleri doğrayın.
  4. Tüm malzemelerimiz hazırlandıktan sonra büyük bir tencereyi ocağın üstüne alıp sıvı yağı biraz kızdırın.
  5. Tencereye önce biberleri alıp renkleri biraz dönene kadar kavurun.
  6. Üzerlerine domatesleri ilave edip kısa ateşte kaynamaya bırakın.
  7. Fokurdamaya başlayınca tuzunu atıp, kapağı açık suyu çekene kadar pişirin.
  8. Pişirme süresi olarak 2 saat öneriyorum.
  9. Kışlık Menemen’iniz piştikten sonra saklamak için hazırladığınız kavanozları büyük bir leğende kapakları açık bir şekilde koyup, üzerine sıcak su dökün.
  10. Menemenleri kavanozlara sıcak koyun ve kapağını kuruladıktan sonra sıkıca kapatın, hemen ters çevirip mutfağın bir köşesine serdiğiniz küçük battaniyenin üzerine koyup üzeelerini kapatın.
  11. Bir gece kapağı ters şekilde üstleri örtülü bekletin.
  12. Sabah kavanozları düz şekilde serin bir yere dizip kış boyunca muhafaza edebilirsiniz.

İlginizi çekebilecek diğer tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir