Kısır
Günlerin, özel davetlerin olmazsa olmazı kısır nasıl yapılır? Kısır tarifi
MALZEMELER
1 buçuk su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı biber salçası
1 tane kuru soğan
1 tane salatalık
1 buçuk bardak sıcak su
4-5 dal maydanoz
4 tane taze soğan
Limon suyu
Nar ekşisi
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sıvıyağ
Kısır nasıl yapılır?
- Geniş bir tencereye bulguru koyun, ve üzerine sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
- 30 dk. bulgurun suyunu çekip şişmesini bekleyin.
- Soğanları ince ince doğrayıp ayrı bir tavada az sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Şişen bulgurun içine limon suyu, baharatlar ve salçayı ekleyin.
- İnce doğranmış maydanozu ve taze soğanı ekleyip harmanlayın.
- İsterseniz nar ekşisinin damak tadınıza göre biraz biraz artırabilirsiniz.
- Dolaba koyup bir müddet dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.