Kısır

Günlerin, özel davetlerin olmazsa olmazı kısır nasıl yapılır? Kısır tarifi

MALZEMELER
1 buçuk su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı biber salçası
1 tane kuru soğan
1 tane salatalık
1 buçuk bardak sıcak su
4-5 dal maydanoz
4 tane taze soğan
Limon suyu
Nar ekşisi
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sıvıyağ

Kısır nasıl yapılır?

1. Geniş bir tencereye bulguru koyun, ve üzerine sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
2. 30 dk. bulgurun suyunu çekip şişmesini bekleyin.
3. Soğanları ince ince doğrayıp ayrı bir tavada az sıvı yağda hafifçe kavurun.
4. Şişen bulgurun içine limon suyu, baharatlar ve salçayı ekleyin.
5. İnce doğranmış maydanozu ve taze soğanı ekleyip harmanlayın.
6. İsterseniz nar ekşisinin damak tadınıza göre biraz biraz artırabilirsiniz.
7. Dolaba koyup bir müddet dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.