Çıtır Yufka Çanağında Nohut Salatası

12Oca - Hümeyra - 0 - Salatalar

Görselliğiyle kendisine hayran bırakan çıtır yufka çanağında nohut salatası, hem lezzetli hem doyurucu. Misafirleriniz bu salataya bayılacak.

  • 3-4 su bardağı haşlanmış nohut
  • 300 gr. konserve mısır
  • 10-12 adet kornişon turşu (isteğe bağlı)
  • Yarım demet maydanoz ( demet küçük ise bir demette kullanabilirsiniz)
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tutam taze nane
  • Yarım demet yeşil soğan

Sosu için;

  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu
  • Nar ekşisi

Çanak için:

  • 2 adet yufka (Bundan yaklaşık 12-13 adet kase çıkıyor).

2 yufkayı üst üste koyun. Orta boy çorba kasesinin ağız kısmıyla yuvarlak bir şekilde kesin. Kestiğiniz yufkaları 2 kat olarak kızgın ve bol yağa düzgünce koyun ve hemen kepçeyle tam ortasını bastırıp kızarana kadar kepçeyi kaldırmayın. Diğer yufkaları da aynı şekilde kızartıp Çıtır yufka çanağında nohut salatası için hazır hale getirin. Nohutları bir gece önceden karbonatlı suda bekletin. Beklettiğiniz nohutları ağızda dağılacak kıvama gelene kadar haşlayın. Haşlanan nohutları süzüp derin bir kaba alın. Maydanoz, dereotu, taze nane ve yeşil soğanı seçip ince ince doğrayın ve nohutların üzerine ilave edip harmanlayın. Daha sonra tuz, zeytinyağ, limon suyu ve nar ekşisini de ekleyip servis için yufka kaselerine paylaştırın. Afiyet olsun.

İlginizi çekebilecek diğer tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir