Bulgur Köftesi Salatası

12Oca - Hümeyra - 0 - Salatalar

Misafirlerinizi görüntüsüyle hayran bırakacak ve tadı damaklarında kalacak mükemmel bir Burgur köftesi salatası.

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam kırmızı pul biber
  • 1 adet limon
  • İsteğe göre dereotu
  • Nar ekşisi

KÖFTESİ İÇİN :

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı irmik

Bulguru tencereye koyun ve üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak su ilave edip ağzını kapatın. En az 15-20 dk kadar bekletin. Kuru olursa yavaş yavaş su ilave edebilirsiniz. Şişen bulgurun içerisine yumurta, un, irmik, biber salçası, tuz koyup iyice yoğurun. Tamamen soğuduktan sonra elinizi ara sıra suya batırarak küçük köfteler halinde yuvarlayın. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Güzelce dağılmadan haşlanan köfteleri süzün. Bulgur köftesi salatası sosu için küçük bir tavaya yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyun biraz ısınınca 1 yemek kaşığı salça birazda kırmızı biber katın ve yakmadan kavurun. Süzdürdüğünüz köfteleri servis tabağına alın. Üzerine salçalı sosu bir kaşık yardımıyla ilave edin. İsteğe göre bolca yeşil soğan, maydanoz, dereotu doğrayabilirsiniz. Hazırladığınız Bulğur köftesi salatanızın üzerine biraz limon suyu ve nar ekşiside ilave edebilirsiniz.

İlginizi çekebilecek diğer tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir